Guimauve officinale Bio

Les racines étaient autrefois utilisées, épluchées comme bâtons donnés au jeunes enfants pour calmer leur dentition naissante, de par leur effet calmant.

On peut également utiliser les racines pour substituer le blanc d’oeuf en cuisine pour épaissir les soupes ou les sauces. Les feuilles, peuvent être consommées cuites comme des épinards. Elle possède également des propriétés anti-inflammatoires, expectorantes, protectrices de la muqueuse gastrique.